Cá ngừ đại dương - Ẩm thực nổi tiếng của Phú Yên

     Nổi tiếng với những cung đường ven biển thơ mộng, những ghềnh đá hùng vĩ và cánh đồng hoa vàng rực rỡ, Phú Yên còn thu hút du khách bởi nền ẩm thực độc đáo và phong phú. Trong bản đồ ẩm thực nơi đây, cá ngừ đại dương chính là "viên ngọc quý" sáng chói, níu chân thực khách bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng vô cùng quý giá.

Cá ngừ đại dương | Đặc sản nức tiếng của Phú Yên

     Nhắc đến Phú Yên, người ta không chỉ nhớ đến những cánh đồng hoa vàng rực rỡ, những ghềnh đá hoang sơ hùng vĩ mà còn nhớ đến hương vị thơm ngon, bổ dưỡng của cá ngừ đại dương. Loại hải sản này được xem như đặc sản trứ danh, góp phần làm nên thương hiệu ẩm thực độc đáo của mảnh đất "hoa vàng trên cỏ xanh".

     Cá ngừ đại dương hay còn gọi là cá bò gù, là loài cá có kích thước lớn, sinh sống ở vùng biển sâu. Chúng được đánh bắt quanh năm, nhưng mùa cao điểm thường rơi vào tháng 4, khi những đàn cá ngừ di cư vào gần bờ để sinh sản.

     Cá ngừ đại dương Phú Yên nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon, thịt chắc ngọt và giàu dinh dưỡng. Cá có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: sashimi, gỏi cá, lẩu cá, cá kho tộ, bún cá ngừ,... Mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng riêng, khiến thực khách nhớ mãi không quên.

     Điểm đặc biệt của cá ngừ đại dương Phú Yên nằm ở độ tươi ngon. Ngư dân Phú Yên có truyền thống đánh bắt cá ngừ bằng cách câu, thay vì sử dụng lưới. Nhờ vậy, cá được bảo quản nguyên vẹn, giữ được trọn vẹn hương vị và dưỡng chất.

     Cá ngừ đại dương không chỉ là món ăn ngon mà còn là nguồn thực phẩm bổ dưỡng cung cấp dồi dào protein, omega-3, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Loại cá này có tác dụng tốt cho sức khỏe tim mạch, hệ thần kinh, thị lực và tăng cường sức đề kháng.

     Đến với Phú Yên, du khách không chỉ được đắm chìm trong cảnh đẹp thiên nhiên hoang sơ mà còn có cơ hội thưởng thức những món ăn chế biến từ cá ngừ đại dương. Đây sẽ là trải nghiệm ẩm thực khó quên, giúp bạn hiểu thêm về văn hóa và con người nơi đây.

Bí quyết chọn cá ngừ đại dương ngon

     Để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của cá ngừ đại dương - "viên ngọc quý" của ẩm thực Phú Yên, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn chọn được cá ngừ đại dương ngon:

Quan sát ngoại hình:

● Mắt cá: Nên chọn những con cá có mắt sáng rõ, trong veo, không bị lờ đục hay lồi ra ngoài. Tránh chọn cá có mắt bị hóp lại, đây là dấu hiệu cá đã để lâu hoặc bảo quản không tốt.

● Mang cá: Mang cá tươi sẽ có màu đỏ tươi, không bị nhợt nhạt hay có mùi tanh.

● Da cá: Da cá ngừ đại dương tươi có màu sáng bóng, căng mịn, không bị nhớt hay trầy xước. Nên ấn nhẹ vào da cá, nếu thấy có độ đàn hồi tốt và không bị lún xuống thì đó là cá tươi.

● Thịt cá: Dùng dao cắt một miếng thịt cá nhỏ, nếu thịt cá có màu đỏ tươi, chắc chắn và không chảy nước thì đó là cá ngon.

     Cá ngừ đại dương là niềm tự hào của người dân Phú Yên. Loại hải sản này không chỉ góp phần thúc đẩy kinh tế địa phương mà còn là món quà quý giá dành tặng du khách khi đến với mảnh đất "hoa vàng trên cỏ xanh".

Thông tin liên hệ:

Công ty TNHH TM DV Du Lịch Sài Gòn Luxury

Địa chỉ: 512/39, Trường Chinh, Phường 13, Quận Tân Bình, TP.HCM

Điện thoại: 0906.871.366 - 0909.765.218

Facebook: facebook.com/saigonluxurytravel

Email: xe.saigonluxury@gmail.com - ly.xedulich@gmail.com

Website: http://saigonluxurytravel.vn - https://saigonluxurygroup.com