Vị giác bùng nổ với 10 món đặc sản Campuchia không thể bỏ qua

     Bạn đã bao giờ tưởng tượng mình đang lạc vào một đất nước mà hương vị ẩm thực hòa quyện giữa sự tinh tế và mộc mạc chưa? Đó chính là Campuchia, một đất nước với nền văn hóa ẩm thực độc đáo, mang đậm dấu ấn của lịch sử và con người nơi đây. Và để khám phá trọn vẹn vẻ đẹp của ẩm thực Khmer, chúng ta không thể bỏ qua những món đặc sản Campuchia vô cùng hấp dẫn.

➠ Đừng bỏ lỡ: Chuyến du lịch trong mơ của bạn, khởi đầu cùng Saigon Luxury Group

Nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực Campuchia

     Nếu bạn tìm hiểu về các công thức chế biến món ăn của người Campuchia thì gần như là tuyệt vọng. Bởi hầu hết các bí quyết nấu ăn của người dân nơi đây đều được lưu truyền và cứ thế tiếp nối qua các thế hệ. Chính vì vậy mà hương vị truyền thống trong nền ẩm thực Campuchia được thể hiện rất rõ. Một số điểm thú vị về ẩm thực Campuchia ít ai biết đến gồm:

     Văn hóa ẩm thực của đất nước Campuchia chịu ảnh hưởng sâu sắc từ Trung Hoa và Ấn Độ. Những luồng văn hóa nước ngoài kết hợp cùng với bản sắc dân tộc tạo nên sự độc đáo trong từng món ăn. Do đó, nét đặc trưng về ẩm thực nơi đây chính là những âm hưởng truyền thống pha trộn sự hiện đại, hòa nhịp cùng cuộc sống thời nay.

     Cách thức pha trộn các loại gia vị trong từng món Campuchia gần như đạt đến đỉnh cao mà mỗi người đầu bếp hay dù là dân thường đều được vì như một nghệ sĩ về lĩnh vực ăn uống.

     Nét đặc trưng về hương vị món ăn Campuchia là sự pha trộn giữa 3 vị chính là lạt, ngọt và béo.

     Campuchia là quốc gia gần với Việt Nam nên các loại nguyên liệu chế biến món ăn cũng có những nét tương đồng. Người Campuchia vẫn dùng cơm trong bữa ăn chính và đi kèm với các loại thịt, hải sản, rau,... Tuy nhiên, người dân nơi đây thích ăn cá nhiều hơn là thịt và chắc chắn trong mọi bữa ăn đều có mắm bổ hốc.

Những món ăn mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực Campuchia

     Nếu bạn được đạt chân đến đây thì đừng bỏ qua cơ hội để khám phá những món ưn này của người Campuchia.

1. Bai Sach Chrouk

     Đây là một món ăn đơn giản gồm một đĩa cơm trắng với thịt heo cắt lát mỏng. Thịt được ướp nước dừa, tỏi sau đó nướng trên than hồng. Người Campuchia thường ăn kèm món này với dưa chuột và củ cải ngâm gừng. Trong bữa cơm thường ăn kèm với canh gà để tận hưởng trọn vị.

2. Cà ri đỏ

     Cà ri đỏ là món ăn có nguồn gốc từ văn hóa ẩm thực Khmer mà người Campuchia luôn giữ gìn cho đến ngày nay. Món cà ri đỏ của người Campuchia được chế biến từ thịt bò hoặc thịt gà hay cá với cà tím, đậu xanh, khoai tây, nước cốt dừa và những gia vị đi kèm.

     Cà ri đỏ của người Campuchia có thể ăn kèm với bánh mì và được dùng nhiều trong những ngày đặc biệt như cưới hỏi, lễ, thờ tôn giáo,...

3. Cá Amok

     Món cá Amok là một món ăn tạo nên nền văn hóa ẩm thực Campuchia đặc sản từ cách chế biến cho đến hương vị. Chính vì vậy mà bất kể ai nói đến ẩm thực của đất nước này đều nghĩ ngay đến cá Amok.

     Ngoài những món nói trên thì Lap Khmer, thịt bò xào kiến, những món về côn trùng như bò cạp, nhện, bọ xít, kiến, cà cuống,... đều là món ăn ưa thích của người Campuchia. Đôi khi sự sợ hãi hoặc ghê tởm khiến bạn e dè về các món ăn từ côn trùng của nơi đây. Tuy nhiên, nếu khắc phục được, hãy thử một lần thưởng thức, chắc chắn bạn sẽ bị thu hút bởi hương vị đặc biệt và cực kỳ bổ dưỡng này.

4. Mi Char

     Mi Char là món mì xào Campuchia, đây là một món ăn được giới trẻ yêu thích. Đặc biệt là món ăn ruột của sinh viên vào những buổi ăn sáng vì giá cả rẻ và được chế biến nhanh gọn. Chỉ mất 5 phút từng sợi mì trứng vàng mềm lăn đều trong chảo nóng với thịt bò, nước tương, nước mắm, rau xanh, trứng chiên và rau thơm sẽ được bày ngon lành trên đĩa, sẵn sàng cho thực khách thưởng thức cùng một chút tương ớt cay cay thêm phần ngon miệng.

5. Num Sang Khya l‘peou

     Đây là món ăn tráng miệng khá phổ biến tại Campuchia. Ở Việt Nam người ta thường gọi là bánh flan bí đỏ. Món ăn độc đáo này được làm từ bí ngô, sau khi làm sạch phần hạt, người chế biến sẽ lắp đầy phần rỗng bên trong bằng lòng trắng trứng, đường thốt nốt, sữa và dừa xong sẽ đem đi hấp chín trong 30 phút.

6. Côn trùng chiên

     Theo kinh nghiệm du lịch Campuchia thì côn trùng chiên tại Campuchia là món ăn mà nhiều du khách vừa nghe đã sợ, nhưng lại rất muốn thử. Tại xứ sở chùa tháp, côn trùng chiên được bày bán khắp nơi với giá rất rẻ. Có một địa điểm riêng là chợ côn trùng, nơi bán những món ăn liên quan đến những loại côn trùng.

7. Mực nướng (Ang dtray meuk)

     Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy món mực nướng Ang dtray meuk thơm ngon và tươi sống tại những thành phố ven biển như Sihanouk hay Kep, tuy có rất nhiều loại nguyên liệu, từ thịt bò, thịt gà tới mực, tôm nhưng nổi tiếng và hấp dẫn người ăn nhất là món mực nướng Campuchia. Hải sản thường không được tẩm ướp mà sẽ chấm cùng những loại sốt để giữ được hương vị ngọt và đặc trưng của thủy sản tươi.

8. Sầu riêng Kampot

     Đi Cam mà ăn sầu riêng thì mọi người thường nghĩ Việt Nam mình đầy đúng không? Nhưng không hề nhé! Một trong những món ăn nổi tiếng nhất Campuchia đó đó là sầu riêng Kampot. Nếu ai sành ăn sầu riêng chắc rằng phải ghi nhận, sầu riêng có màu vàng óng, hạt lép, cơm dày thì khi ăn vào mới béo và ngon, giữ lại chút ngầy ngậy ngay đầu lưỡi.

9. Kaw

     Nghe tên thịt kho tàu thì chúng ta cảm thấy quá bình thường và quen thuộc đúng không? Nhưng ở Campuchia món ăn ấy lại có những hương vị rất riêng biệt. Người Campuchia gọi món ăn này là Kaw. Kaw có nguyên liệu phổ biến nhất là thịt (rất có thể là thịt gà hoặc thịt lợn) và trứng được kho cùng với gia vị với hạt tiêu. Điểm đặc biệt của món ăn nằm ở nước màu chưng từ đường vừa tạo vị ngon hấp dẫn, vừa có màu sắc đẹp mắt.

10. Prahok

     Prahok, hay mắm bò hóc là món đặc trưng được chế biến từ những loại cá như cá rô, cá lóc, cá sặc… Ghé thăm bất kì quán ăn Campuchia nào thì bạn cũng rất có thể dễ dàng thấy loại mắm này trong thực đơn chính vì nó hay được nấu hoặc ăn kèm trực tiếp với những món chính. Tuy nhiên, mùi vị của loại gia vị này thật sự không dễ chịu tẹo nào đối với người lần thứ nhất biết đến nó. Nhưng nếu không thử thì có lẽ chúng ta sẽ mãi mãi không biết đến mùi vị của nó, vì thế hãy mạnh dạn thử một lần nhé!

➠ Đừng bỏ lỡ: Danh sách các tour du lịch nước ngoài mới nhất

     Những gợi ý về ẩm thực đặc sản Campuchia nói trên đã phần nào khiến bạn xao xuyến và muốn xách vali để tìm đến quốc gia này hay chưa? Tận dụng những khoảng thời gian và thực hiện chiến du lịch đến vùng đất Campuchia để tận hưởng những món ăn độc đáo nơi đây nhé.

Thông tin liên hệ:

Công ty TNHH TM DV Du Lịch Sài Gòn Luxury

Địa chỉ: 512/39, Trường Chinh, Phường 13, Quận Tân Bình, TP.HCM

Điện thoại: 0906.871.366 - 0909.765.218

Facebook: facebook.com/saigonluxurytravel

Email: info@saigonluxurygroup.com

Website: http://saigonluxurytravel.vn - https://saigonluxurygroup.com